Замислена пещ от 19 век
Отоплителна печка, диаграмата на която е показана на фигурата
| Фиг. 17. Схема на една от най-обмислените в техническо отношение пещи на 19 век | |
| A. Порта за обща тяга B. Първо кладене на кладенец C. Паралелни кладенци D. Врата за почистване E. Всмукване с директно течение D. Врата на пещта G. Гризли плочи K. Духаща врата L. Под пещта M. Допълнителна камера |
> Тази печка може лесно да се превърне в печка за готвене и отопление, ако камината е изнесена отстрани на печката, съответно оборудвана с печка, а дъното на димоотводите е спуснато до нивото на пода.
Характеристика на тази пещ, която очевидно е разработена от В. А. Строганов, е наличието на: а) камера за дожигане; б) технически компетентно разпределение на посоката и разположението на каналите, позволяващо постигане на равномерно нагряване на цялата площ на димните кладенци на пещта; в) калибриран всмукателен отвор за директно теглене; г) само една почистваща врата, която улеснява и улеснява почистването на всички кладенци; ако е необходимо, чрез него можете да се отървете от преобръщане на тягата в пещта; д) решетка и огнище на пещта, които са разположени под добре обмислени склонове, допринасящи за по-ефективно изгаряне на остатъците от гориво, отколкото в пещите със строго хоризонтално разположение на решетката и огнището на пещта. Печката с тази подредба на комини ще се затопли равномерно по цялата си площ на топлопреминаване. Тягата в такива фурни винаги е добра.
4. Отоплителна печка с хоризонтални димни кладенци (фиг. 18) е добра с това, че не изисква строги и ясни фиксирани маркировки на изхода на комина. В дореволюционно време такива маркировки може да се правят само от старши майстор на пещта. Маркирането на основата и полагането на първия ред никога не е било поверено на чираци. И изобщо не, защото това беше „въпрос на чест“. Причината за това най-строго подчинение в никакъв случай не беше формалност, а възможността за извършване на фатална грешка.
Изводи
Всички горепосочени параметри и характеристики, с правилния избор и по-нататъшна работа, ще осигурят топлина на наличните зони, както и ще изключат използването на електрическа фурна. Струва си да се обърне внимание на факта, че всички газови системи имат подробни инструкции, така че можете да направите цялата работа сами, без участието на специалисти.
Благодарение на това собственикът ще се запознае напълно с наличните технически характеристики и вътрешно съдържание и също така ще може да спести значителни пари. В края на работата е по-добре да поканите квалифициран оператор на печки, за да се уверите, че е безопасен за използване.
Отоплителна печка от тухли от Сергей Михайлов (чертежи)
| Фиг. 18. Фурна от Сергей Михайлов. Разположението на всички технологични възли на пещта е дадено, като се вземат предвид препоръките, дадени в тази глава. | |
| A. Общ задвижващ вентил B. Печка C. Секция на комина (изглед отпред) D. Врата на пещта E. Изход от пещта към първия кладенец (hailo) E. Секция на комина (страничен изглед) J. Пещ I. Печка K. Haylo L. Секция на пещта (страничен изглед) |
Факт е, че старшият майстор на пещ трябваше да „има предвид“ цялата фурна. Той „видя“ всички по-високи тавани, посоки, броя на бъдещите комини и др. Всичко това е вярно сега, но не и по отношение на печки с хоризонтално разположение на димни канали. Такава печка (фиг. 18) не изисква никакви специални дизайнерски умения, тъй като всички технологични трудности в комина, "свързващи" размерите на печката, се преместват от хоризонталната равнина към вертикалната.
Пещите с хоризонтални кладенци бяха незаслужено забравени.Причината за забравянето е или незнанието, или непознаването на законите, които описах в глави 28 и 29 на тази книга. Съществува мнение, че печките с хоризонтални кладенци уж бързо се запушват с пепел, по-трудно е да се почистят и т.н. Това е абсолютно погрешно. Можете да се отървете от тези напълно необосновани предразсъдъци, като прочетете по-подробно главите по-горе.
Сега ще се огранича само с кратък списък на основните предимства на пещ с хоризонтални кладенци: а) не изисква точно изчисление при маркиране на първия ред; б) затопля се равномерно (най-горещите части на пещта, които позволяват интензивно отвеждане на топлината, са отдолу, а по-малко горещите постепенно се преместват в горната зона на отопляваното помещение); в) охлажда равномерно (топлината от долните редове на пещта постепенно се прехвърля към горните редове. И тъй като периодът на интензивен топлообмен и охлаждане на пещта е същия период, измерен за няколко часа, това е още един плюс на пещта с хоризонтално разположени димни канали); г) ви позволява напълно да интегрирате сводести сушилни в зидарията на фурната (фиг. 19).
Препоръчва се фурната да се постави върху огнище на изкоп (виж фиг. 1 и т. 11 от глава 15).
| Фиг. 19. Печката на Сергей Михайлов с вградена сушилня за ниша, странична секция (пропорциите на горивната камера са показани на фиг. 18) | |
| A. Затворен клапан B. Почистваща врата C. Сушилня D. Почистваща врата D. Haylo E. Изглед в разреза на димни кладенци, страничен изглед | |
| Фиг. 20. Схема на кладенци: летни и зимни опции, страничен раздел | |
| A. Зимен клапан B. Лятна клапа V. Haylo | |
Ако клиентът разчиташе изцяло на моя избор, винаги съм предпочитал печка с хоризонтален кладенец. „Оплакванията“ за този тип печки бяха изненадващо монотонни: за всеки допълнителен труп, хвърлен в горяща пещ, трябваше да се плати с непоносимата топлина в къщата.
5. Димни кладенци, диаграмата на които е показана на фиг. 20, могат да бъдат полезни при полагане на печка за отопление и готвене, като се вземе предвид „лятната версия“.
6. Пещта, хоризонталните сечения на която са показани на фиг. 21, позволи на автора на тази книга да я затопля веднъж на ден, дори с настъпването на продължителни 35 градусови студове. В същото време температурата на въздуха в помещението никога не е падала под + 19 °.
Характеристиките на тази схема на пещта са както следва: а) осем къси хоризонтални кладенци; б) максималната площ на топлопреминаване в долната част на пещта (препоръчително е пещта да се постави върху огнище на изкопа, виж фиг. 11, както и параграф 11 от глава 15); в) значителен топлинен капацитет; г) допълнителен затворен вентил с „лятна опция“; д) хоризонтален преносим „шезлонг“, на който е удобно да се сушат мокри обувки, дрехи и др.
Класификация на газовите фурни
Днес съществуват редица модификации на печки с огнище, използвани както за котли, така и за печене на хляб, които лесно могат да се конкурират с електрическа фурна. Следователно, за да се определи най-подходящият модел, е необходимо ясно да се дефинират необходимите параметри, на които ще се основава бъдещата работа.
Газовите фурни могат да бъдат класифицирани в три вида:
- отопление, предназначено за отопление и използвано в частни домакинства;
- отопление, предназначено да осигури захранване с топла вода;
- домакинство, предназначено за котел, печене на хляб и отопление на помещения с голяма площ.
Например за вана е по-добре да се монтира отоплителна отоплителна система, която може да има различни опции за облицовка, вида на горелката, както и технологията и метода за нагряване на водата, налична в банята. Не е безопасно да използвате електрическа печка.
Авторска тухлена фурна от Сергей Михайлов
| Фиг. 21. Авторска печка от Сергей Михайлов. | |
| A. Зимен клапан B. Лятно сено C. Вход към петия кладенец D. Лятен клапан D. Секция на втория ред E. Вход към седмия кладенец J. Секция на долния ред на кладенци I. Камина K. Тръба L .Излезте от осмия кладенец в шестия М. Разрез на третия ред |
7. Отоплителната печка на изкопа (фиг. 22) има един (по мое мнение, незначителен) недостатък: тя няма решетки. Глухите (без решетка) в готварски-отоплителни и отоплителни пещи по съветско време дори са били забранени със специална директива! Причината за забраната е „незадоволително изгаряне на гориво в такава камина, дърва за огрев и още повече въглища, торф и брикети“. „Всесъюзният генералисимус за строителство на печки“, меко казано, е прекалил по този въпрос. Но когато се използват въглища, торф и брикети като гориво, наистина е невъзможно да се направи без решетка в пещта.
| Фиг. 22. Авторска печка-камина от Сергей Михайлов. | |
| A. Празен кладенец B. Вход за първия кладенец C. Lezhak D. Вход за втория кладенец D. Пожарна камера J. Секция от първия ред I. Вход за третия кладенец K. Khailo L. Секция от третия ред M Вход към третия кладенец N. Улов O. Фиксатор P. Lezhak R. Камина C. Секция от четвърти ред T. Shantsy U. Номериране на секции F. Вертикален разрез, страничен изглед |
Характеристика на този тип фурна е: а) наличието на отдалечен (висок) „шезлонг“; б) отсъствието на врата на печката, което разказва на печката много от предимствата на камината с нейната висока ефективност; в) много добро нагряване на най-ниските слоеве въздух в хола. Но това е много важно, когато в къщата има малки деца - както знаете, те прекарват по-голямата част от времето си на пода. Имайте предвид, че хлябът се пече добре и равномерно в тази фурна. Също така трябваше да загрявам тази печка само веднъж на ден, дори по време на най-тежките и продължителни студове. Много автори на книги за печка, които уважавам, изразяват сериозни съмнения, че печка с отворена пожарна врата ще поддържа къщата топла. Всъщност в този случай вътрешните стени на димните кладенци се охлаждат с въздух, който не участва в химичните процеси на пълно изгаряне на горивото. Всичко това е честно. Но не и за типа фурна, показан на фиг. 22. В края на краищата, както беше споменато по-горе, тя изобщо няма врата на печката.
Защо така? Ще обясня накратко: а) площта на входа, разбира се, не е била камина, имала е височина 25 см и ширина 30 см. Дори най-малкото увеличение на тези размери непременно би довело до отслабване на цялостната тяга на печката и дори до факта, че тя ще започне да пуши; б) във фурната няма решетки; в) висока пещ, очевидно, значително забави скоростта на движение на въздушните маси и въздухът, бавно преминаващ през пещта, имаше време да се загрее старателно. Характерна особеност на тази пещ беше, че след три години от нейната интензивна експлоатация не можах да изстъргам дори 500 грама остатъци от пепел на входа на първото хоризонтално издигане (където обикновено се натрупва най-много пепел).
8. На фиг. 23 показва диаграма на холандска жена за готвене и отопление на окопите. Всъщност няма холандски жени за готвене и отопление. Холандка Представлява отоплителна печка без печка, кладенците на която са разположени над камината.
Ротационни фурни
Трудно е да си представим пълноценната работа на която и да е хлебопекарна или сладкарска продукция без използването на такова оборудване като ротационни или огнищни пещи. Такива ротационни фурни могат да бъдат тунелни и огнищни, различаващи се по вид дейност, са икономични и лесни за експлоатация, което ви позволява да се справите с големи обеми.
Такава инфрачервена преносима фурна може да бъде или газова, или електрическа (отоплението става благодарение на нагревателни елементи или горелка). Ротационните фурни са доста икономични, а автоматична система с разбираем и удобен сензорен панел ви позволява да зададете началото на работа в точно определено време. Съществуващите ключалки значително улесняват работния процес и избягват неприятни моменти.
Холандка, изработена от тухли от Сергей Михайлов
| Фиг. 23. Дизайнерска холандска фурна от Сергей Михайлов. | |
| A. Резе B. Блокираща врата C. Преминаване към четвъртия кладенец D.Двойни кладенци E. преход към третия хоризонтален кладенец E. Nisha J. Плоча I. Врата на пещта K. Shantsy L. Пожароустойчива зидария M. Предна секция N. Странична секция |
Но сред хората има установено мнение, че печката, чиито кладенци са разположени над пещта на печката, е холандка. И в глубината всяка печка е общоприета за холандка, поне малко по-различна от класическата руска.
Тази фурна е удобна в стаи с ограничено пространство. Характерните му характеристики са: а) вертикален стълб в задната част на камината на пещта, предназначен да поддържа кухненската печка; б) траншеи, което значително увеличава площта на интензивно отвеждане на топлината; в) хоризонтални кладенци, чиито предимства са посочени в параграф 4 от тази глава; г) значителна (почти максимална) топлинна мощност, предназначена за пещи със средна мощност, периодична пещ. Безспорно е, че печките, проектирани за постоянен огън, могат да имат висока топлинна мощност. Но трябва да се има предвид, че процесите на горене в непрекъснати пещи и още повече в пещи, предназначени за твърди и течни горива, както и принципите на изграждане на пещ и кладенци на пещи (непрекъсната работа) ще се различават значително от принципите препоръчва се за периодични пещи (1, 5-2 часа отопление сутрин и вечер всеки ден).
Накратко за разликите между периодичните и непрекъснатите фурни може да се каже следното. При периодично нагряване, след 0,5-1 час, вътрешната повърхност на стените може да се нагрее до 800-900 ° C. Оттук и неизбежната поява на пукнатини и руптури в шевовете на пещта още през първата година от експлоатацията на партидни пещи. При непрекъснато изгаряне разходът на гориво рязко намалява (както се прилага за въглища, газ и течно гориво) и температурата на нагряване на стените намалява до 450-500 С. Следователно камините на прекъсващите пещи обикновено са облицовани с огнеупорни тухли (температурата граница на висококачествени червени тухли обикновено достига само 700-750 C), а камините от непрекъснати печки не се нуждаят от това (с изключение на използването на антрацит).
9. На фиг. 24 показва диаграма на кухненска лятна печка.
Предимства на пещ с газова печка
Този инфрачервен дизайн за кухнята, котела, печенето на хляб или печенето на керамика има редица предимства, които отличават и влияят на широката му популярност, за разлика от електрическия модел.
Най-важното положително качество, което имат газовите печки за вили и котли, е икономичността, дори ако използвате цилиндър. Това се дължи на относително ниската цена на газа и степента на неговата наличност.
Можете да спестите значителни пари за поддръжка на газова пещ в сравнение с модел на електрическо или твърдо гориво. Оборудването, което работи на газ, не изисква прекалено внимание и е доста лесно за използване, за разлика от електрическия модел. В такова устройство практически няма сажди и пепел, коминът и горивната камера практически не се нуждаят от почистване. Не е необходимо да се говори за издръжливост, тъй като е трудно да се намери аналог по отношение на времето за работа.
Най-простата тухлена фурна
| Фиг. 24. Най-простата кухненска фурна. | |
| A. Ключалка B. Искрогасящ зъб C. Плоча D. Камина D. Плоча E. Страничен разрез G. Преден разрез | |
Характеристики:
а) много ниска височина на горивната камера - само 21 см (ако някой не харесва този размер, височината на горивната камера може да се повиши, но в този случай ще са необходими два до три пъти повече дърва за готвене). Най-добре е да използвате стара ограда за пикети и ненужни остатъци от дървен материал като дърва за огрев в печка с подобна височина на пещта. Два или три стари пикета ще бъдат достатъчни, за да се приготви пълноценно хранене през лятото за шестчленно семейство.В наше време обаче, когато по-голямата част от жителите на селските райони използват газ или електричество за готвене, е малко вероятно фурна с такава височина да намери масовия си потребител;
б) наличието на искрогасящ зъб и липсата на всичко излишно.
Модели на газова фурна
Всички видове газови отоплителни устройства са обединени от тяхната лекота на използване. Нека да разгледаме някои от тях:
- Газови нагреватели, свързани към цилиндър. Те са леки, компактни и лесни за използване. Те могат да затоплят къщата добре за кратко време.
- Печките с коаксиален комин са много скъпи, но те могат да бъдат инсталирани не само в частна къща, но и в апартамент.
Газовата печка е чудесно решение за създаване на топлина и комфорт.
По-добре е да се свържете със специалист, който ще ви помогне да го инсталирате, спазвайки всички правила и разпоредби, които ще осигурят безопасен и комфортен престой в къщата.
